Pastel de hojaldre con manzana

PASTEL DE HOJALDRE CON MANZANA

No es receta de Lola pero se hace en Goya

INGREDIENTES:

•        2 paquetes de hojaldre (la cocinera).

•        4 manzanas grandes (golden).

•        1 taza de desayuno de azúcar (al gusto de cada uno).

•        Canela en polvo (al gusto de cada uno).

•        Azucar glass.

ELABORACIÓN:

El hojaldre sacarlo 20 minutos antes de empezar. Mientras se lavan las manzanas (se les quita el corazón) y se rallan. Se exprimen para quitarle el jugo.

Se rehogan junto con la canela y el azúcar en una sartén con un chorito de aceite. Se deja enfriar y se extiende la masa de hojaldre en la bandeja del horno. Se pone el preparado de manzana encima y se pone la otra masa de hojaldre encima. Se corta en cuadrados. Se cierra con un tenedor. Se mete al horno 15 minutos (precalentado a 200ºC).

Cuando se enfría se espolvorea con azúcar glass.