Lomo en salsa agridulce.

LOMO EN SALSA AGRIDULCE:

INGREDIENTES:

1 Kg. De lomo de cerdo aproximadamente.

3 Cebollas.

1 vaso de aceite.

1 vaso de azúcar.

1 vaso de vinagre de manzana.

Sal y pimienta.

Aceite.

ELABORACIÓN:

Se salpimienta el lomo. Se fríe poco en la sartén por todos los lados. Se pone en la holla express. Se echan 3 cebollas muy picadas, un vaso de aceite, un vaso de vinagre y un vaso de azúcar. Se pone al fuego fuerte hasta que empieza a hervir. Se baja el fuego y se cuece de 8 a 10 minutos.

La carne se saca de la holla y se deja enfriar. Se corta en rodajas finas. Se pasa a una fuente y se sirve con la guarnición que quieras.

La salsa se saca y se pasa por el pasapuré y se sirve aparte.