Pastel de langostinos para 10 personas

PASTEL DE LANGOSTINOS PARA 10 PERSONAS

INGREDIENTES

• 12 Rebanadas de pan Bimbo (blanco y sin corteza).
• 1 Bote de mayonesa (preferiblemente hecha en casa).
• 1 Bolsa de canónigos.
• 2 latas de bonito en aceite.
• 2 huevos cocidos.
• 1 Cucharada de tomate frito.
• 1 Kg de langostinos.

ELABORACIÓN

Se hace una primera capa con 4 rebanadas de pan (extendiéndolas con un rodillo) y se pone en la fuente que se va a servir.

Se hace una mezcla con el atún desmigado, 4 cucharadas de mayonesa y una cucharada de tomate. Esta mezcla se pone en la base de pan.

Se hace otra base de pan con otras 4 rebanadas igual que la primera y se pone encima de la mezcla.

Se hace una mezcla con 3 cucharadas de mayonesa, canónigos bien picados y los huevos cocidos bien picados. Se extiende encima de la segunda base de pan. 

Se hace otra base de pan con 4 rebanadas igual que las anteriores, se pone encima de la mezcla.

Encima de la base de pan se pone una capa de mayonesa y encima de esto se ponen los langostinos formando filas.

Se mete en la nevera y una hora antes de servirlo se saca.